오늘은 육식을 거부한다 채식주의에 대해 그리고 채식의 정말 건강한지 채식의 진실에 대한 이야기입니다.
경제사정이 어려운 국가나사람들에게는고기는 꿈의 음식이기도 있습니다. 예시로) 북한 정권에서도 인민들에게 항상 하는 말이니 밥에 고깃국을 매일 먹게 해 주겠다인데, 북한 사람들은 고기는커녕 쌀밥도 제대로 먹지 못하고 있죠,
그런데 누군가의 꾸미자맛있는 고기를 먹지 않으려는 사람들이 생겨나고 있습니다. 개인의 판단이겠지만 자영업자 들이 하는 가게에 들어가서 시위하는 건 좀 그렇네''
누군가에게는 폭력이 아니라음식이라고 생각이니까요, 그런데이건 좀 극단적인 경우이고 혼자서 개인적으로 고기를 먹지 않는 건전혀 상관없다고 봅니다.
남에게 피해만 끼치지 않는다면개인은 자유이니까요!! 채식주의자들은 고기를 먹기 힘든 나라에서 태어난 것도 아니고 돈이 없는 것도 아니죠"
한국, 미국유럽과 같은 부유한 국가에서 태어났으니. 온전히 자신의 의지로고 기를 먹지 않는 것이죠. 채식을 고집하는 원인이단순히 고기가 싫은 경우도 있고 동물권 보호 등생명 윤리적인 차원도 있고 육식보다 채식이 건강에 좋다고 여기거나종교적인 이유 때문에 육류를 먹지 않기도 하죠,
페닐케토뇨증이라는 희귀한 유전병을 앓고 있으며 선천적으로 단백질아미노산 중 하나인페닐알라닌을 분해하지 못해대 부분의 고기를 섭취할 수 없는 사람들도 있습니다.
고기를 먹지 못하는 사람들이 채식주의란
인간이 채식을 한 것은 굳이역사를 들여다볼 필요가 없습니다. 인류의 시작과채식의 시작은 똑같다"오로지 채식만 고집하는 식습관의 형태가 나타난 것은 문헌기록상기원전 9 세기부터입니다.
건강상의 동물인권상의 문제는 당연히 아니었고 고대 인도에서 도래한 불교와 자이나교라는 종교 때문이었죠 불교와 자이나교에 대한구체적인 이야기는 나중에 종교 특징에서 다루기로 하고 불교와 자이나교는 불살생 즉 생명체를 죽이지 않는 게 기본적인 교리입니다.
대승불교문화를 들여온 일본 또한 6세 이후부터 종교적인 이 유로 사회 전반에 물고기를 제외한 육식이 이 시대였던 적이 있었습니다. 에도시대 5대 쇼군이었던 도쿠가와 츠나요시는 독실한 불교 신자이자동물의 애호가였습니다, 육식의 하면 처벌을 받을 정도로 태웠던 시기였 습니다.
새우나 조개 조차도 금지할 정도였습니다. 그런데 금주령처럼 먹을 사람은 다 먹었습니다, 서양의 고대에서도 채식주의를 했던 인물들은 쉽게 찾을 수 있습니다. 대표적으로 고대 그리스의 철학자이자수학자였던 피타고라스가 있습니다, 과거채식주의란 용어가 없었을 때는 채식주의 식당피타고라스 식단으로 불렀습니다.
현재에도 유럽에서는 채식주의 식단이 피타고라스식단이라 부르기도 합니다, 채식주의 문화는 로마 제국이 기독교화된 이후부터는 사라졌습니다. 기독교 문화에서 채식주의 문화는 이 교도의 문화로 여겨졌거든요, 중세 유럽인들을 보면 하층민의 경우에도 육식을 하는 경우가 많았고 농노들 또한 최소한 닭고기와 달걀 정도는 종종 먹을 수 있었습니다"
일부 수도사들이육식을 자제하는 경우도 있기 스님처럼 무조건 육식을 금해야 하는 것도 아니여 습니다, 채식문화는 고대 그리스문화의 부흥을 꿈꾸었던 르네상스시기에 이르러 다시 부활말하기 시작했습니다, 이 시기에 대표적인 채식주의자로레오나르도 다빈치가 있죠, 19 세기에 들어서 채식주의는 유럽에 많은 지역으로 퍼지게 되었다 고합니다.
채식주의 운동도 생겨나는데바탕에는기독교 채식주의 운동이 있었어 기독교 채식주의 운동은 창세기에서 신이 식물만을 먹도록 하였다는 내용의 구절을 바탕으로 기독교인들은 채식만 해야 한다는 주장이었습니다"1809 년 윌리엄카오허드가 이를 발전시 켜아예 성경기독교 교회라는 새로운 기독교 조이를 만들었는데!!
채식주의 운동에 동참하는사람들을 모아 1847 년영국의채식주의자 협회를 만들었는데, 이것이 현대채식주의 운동의 시초라 여겨지고 있습니다, 르네상스 19 세기 채식주의에는 공통평점이 하나 있다. 먹고살만했다는 건데""채식주의자 협회는 인간이 다른 동물보다 우월한 존재인 것은 맞 지만동물들도 인간과 똑같이 윤리적으로 보호받아야 할 대상이 자인 간처럼 자유롭고 행복한 살아갈 권리를 주장했습니다.
자신들의 입장을 과학적으로증명 하기 위해채식을 연 구하는 과학자들에게 많은 후원도 했고 채식주의자 협회의 후원을 받은 몇몇 과학자들은 인간은 본래 초식 동물이었고 신체 구조상 육 식복 나는 채식이 적합하다, 육식은 인간의 건강을 해치는 길이라는 연구 결과를 발표합니다,
연구를 바탕으로육식은 건강하지 않다는 식으로 사람들에게 채식을 홍보하기 시작했고 의사가 채식이 건강에 좋다는 말을 했다고 합니다"이들은 종교에서 선교를 하듯이 채식주의 신념들을 많은 사람들에게 전파하기 위해노력을 했고 또 10 세기에 채식주의를 하는 사람들은 유럽과 미국에서 급속도로 늘어나기 시작했습니다,
동물실험에 반대하는 입장이자채식주의식단을 고집했던 인물이 있었다''대신 케이크나 초콜릿에 병적인 수준으로 집착했습니다, 하루에 초콜릿 1kg과 케이크 3 개를 먹었고 또한 채식주의에 대한 개념이 퍼지면서구체적인 구분까지 생겨나기 시작했습니다.
크게 세미 베지테리언베지테리언그리고 푸르테리언으로 나눠져 있는데"해산물외 조개와 생선 등을 섭취하면 캐리언이고 해산물도 섭취하지 않으면 베지테리언이죠채식 중에서 도로직과일과 견과류만 섭취하는 집단의 푸르테리언이라 부릅니다,
베지테리언에서도 세부적으로 나뉘어 완전 채식가는 비건우유와 유제품까지 허용되는 달걀까지만 허용하는 달걀 우유유제품을 모두허용하는 하였다고 한다" 세미 베지테리언에서도 어류와 달걀 우유를 섭취하는 페스코평소에는 채식을 하지만상황에 따라 육식을 하는 플렉시테리안으로 나눠줍니다..
현대에 와서는종교적인이유로 채식을 하는 것은 드수도꼭지물권과 개인의 건강 그리고 새롭게 대두된 문제인환경보호의 이 유로 채식을 고집하는 사람들을 흔히 찾아볼 수 있습니다. 사실 채식주의가 일반인들에게까지 퍼진 이유는 육식이 건강에 좋지 않다는 신념 때문이다""
애플의 창업자이자 CEO였던 스티브 잡스또한 신선한 야채와 과일만으로 이루어진 식단을 고집했고 건강에 매우 도움이 된다고 믿었습니다, 유명인이나 연예인들 중에서도 건강에 이 유로 채식을 고집하는 사람들은 쉽게 찾을 수 있었다,,
채식을 고집하는 사람!! 건강에 좋은가
일부 채식주의자들은 인간이 채식동물이었고 채식에 맞게 소화기관이 진화해 왔기 때문이죠 채식을 해야 한다고 주장합니다. 앞에서 나온 후원을 받은 의사들의 주장이 이어진 것이죠 채식주의자가 아니더라도 채식을 하는 것이 건강에 좋다는 인식은 다 가지고 있습니다,
인간이 채식동물이라는 이야기는 150만 년 전인류의 직계 조상이었던 호모에렉투스 부터동물의 사냥에서 육식을 즐기는 생활을 하였고 빙하기 시기에는 채소를 구하기 어려웠기 때문에 오히려 육식이 주식이었습니다. 지금의 인간이 오늘날의 커다란 내용량과 지능을 갖출 수 있었던 것은 육식을 했기 때문이라는 연구 결과도 있습니다.
게다가 인간의 소화기관과 구조는 식물 섭취하기에 적합하지 않은 부분도 많습니다, 단편적으로 인류는 섬유질을 소화하지 못하고 식물 중에서 먹을 수 있는 것은 과일과 같은 열매류와 이삭과 같은식류가 대부분이고 인간은 대부분의 식물부위를 섭취하지 못합니다.
우리가 본능적으로 쓴맛을 기피하는 이유 어린아이가 채소보다 햄일반적으로 선호하는 이유도인류의 역사와 관련되어 있습니다, 원시 시대 수렵과 사냥을 하던 시절길가에 있는 야생 식물을 함부로 먹었다 가늠도 구로 죽는 반면에 상대적으로 고기 같은 경우 독성으로부터 안전했기 때문입니다"
그래서 본능적으로 쓴맛이 느껴지는 식품을 깊이 하는 것 이구여 게다가 어린아이에게는 쓴맛을 느끼는 수용체가 성인보다 7 배터 많이 존재하기 때문에 쓴맛이 나는 채소류를 기피하니 나이가 들면서 수용체가 무뎌진 기에 쓴 커피 하냐 그리고 술도 즐기게 되는 것입니다,
채식 을 하게 구조되었다는 말은 거짓이라고 하는데. 그렇다면 건강은 할까요? 채식위주의 식단을 고집하게 된다면 우리 몸이 필요한 영양소를 충분히 섭취하는데 문제가 생길 수 있습니다, 많은 의사들도 육식을 거 부하고채식만을 고집하는 식사는 건강에 좋지 못하다고 말하고 있어 과도하게 육식을 하는 것만큼 말입니다,
동물성 식품에서 쉽게 섭취할 수 있는 철분 칼슘 엽산비타민 b12 등의 영양소는 채식을 하게 되면 결핍되기 쉽다고 하는데"의사들도 채식주의적 신념을 가지고 있어도 성장기에 어린아이와 임산부에게는 육식을 할 것을 권장하고 있습니다, 신기의 채식위주의 식사를 하게 되면 영양소 결핍으로 태아의 뇌세포발달에 문제가 생길 가능성이 증가하는데"
여전히 채식신념을 옹호하기 위해자신의 생각에 맞는 소수의 자료들만 가지고 채식이 몸에 좋다고 주장하는 사람들은 쉽게 찾아볼 수 있습니다, 육식의 비중을 줄이 고채식의 비중을 높이는 것은 고혈압 당뇨심장병 등의 위험을 낮추고 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있습니다"..
하버드 대학교와 미국 영양학 아카데미 또한 적절히 계획된 채식주의 우리는 건강상 이득을 누릴 수 있다고 채식을 권장합니다 하지만 이 모든 것들 이채식만 하는 게 아니지요.,,
채식 주의자 환경!! 나쁜 영향을 끼친다
축산업에서 발생한 온실가스가지구온난화의 주범이라고 지목된 기도하지만 실제로 축산업에서 발생하는 온실가스 보다 전기를 생산하기 위한 발전과 운송 그리고 기업들의 산업에서 발생하는 게 대부분이죠, 환경주의자들의 논리로 가며 온실가스를 배출하며 환경을 파괴하는 전기발전과 현대산업대 부분이 환경을 파괴하므로 누리지 않아야 타당한 것이죠,,
인터넷도 쓰지 말고 스마트폰도 쓰지 말고 차 지하철 자동차도 타지 말고난방도 하지 말고 에어컨도 켜지 말고집도 다 없애고 채집도 멈추어야 합니다, 물건도 사고팔지 말고 다시 몇 1000년 전으로 돌아가 사냥과 채집을 하며 살아가야죠,
인간이 계속 살아갈 수 있도록 환경을 보호하고 보존하는 방식에 대한 문제지만 인터스텔라에 나온 대사처럼방법을 찾아서 환경이 파괴되면 아픈 건 지구가 아니라 사람이니까요!! 금방 말한 것들 중에 버스지하철 은 알겠는데 채식은 왜 멈추어야 한다고 했을까요, 사람들이 채식을 하기 위해서는 농사를 지어야 하고 또한 농경 따지면 친환경 적이지 않습니다"
오늘도 농경을 위해아마존의 밀림 은불태워지고 있습니다, 인간의 주식인 공유는 땅에 지력을 손상시키는데"이를 해결하기 위해사용하는 필요는 생태계 악영향을 끼쳐 죠.. 환경운동가인 미어키스는 자신을 쪄서채식의 배신에서 채식주의자들이 애용하는 바나나조차 생산하는데"수많은 이산화탄소가 발생하고 이를 운송하는 과정에서도 이산화탄소가 발생하는데.
이런 부분은 언급하지 않고 무조건 채식이 친환경적이라 하는 것을 논리적으로 매우 허술하다고 말했습니다. 사자가 토끼를 잡아먹으면이 경우는 어떤가요, 물론 학대와 같은 끔찍한 짓은 법으로 금지해야 하지만 너무 과도하게 논리를 확장시키는 것은 안된다고 봅니다,
뭐든지 적당히가 중요히 하고 채식을 하는 것은 개인의 선택이 자자유의 영역입니다, 종교적인 이유 든 동물 윤리적인 이유 든 자신의 신념에 따라 채식을 선택하는 것은 존중받아야하고이 들을 위한 균형 잡힌 채식식 시간이 개발되어 다면 선택을 할 수 있게 되는 것 도문 제가 없다.
하지만 과격한극단적인 채식주의자들 이채식주의가 도덕적 영향적으로 우월하다는 것을 내 세우며 제대로 된 팩트 없이 자신의 신념을 타인에게 강요하는 것이 과연 옳다고 할 수 있을까? 오히려 이런 데 쓰이는 에너지가 비효율적일 수 있고 특히 어린아이들이 많은 피해를 입고 있습니다,
극단적인 채식식단만 강요되어 성장기필요한 영양소를 섭취하지 못하는 경우도 늘어나고 있는데" 채식주의자들이 육식을 강요당하는 일이 없어야 하겠지만 채식을 강요하는 것 또한 없어야 합니다,
채식이 도둑적으로 우월하고육식보다 무조건 건강하다는 잘못된 신념을 퍼트리는 것 또한 잘못된 행동이며 개인의 자유가 중요하고 존중받는 만큼 타인의 자유도침해되지 않을 권리가 존재하니까 말이다"채식주의 진실에 대한 이야기입니다''